La Coutellerie des Capitouls

Depuis 1997, la Coutellerie des Capitouls est établie à proximité de la place du Capitole. Ce temple du couteau de table, de poche, de cuisine, ciseau forgé et set de manucure existait auparavant place Olivier sous le nom de Coutellerie Bourgeat.

Nous connaissons la France des fromages. Mais connaissez-vous la France des couteaux ? Thiers, Larzac, Laguiole, commingeois, toulousain, garonnais, capucin, basque, … quelques exemples régionaux plus ou moins proches de la ville rose.

Enfin deux mots sur les ciseaux, cet objet que nous utilisons (presque) tous les jours sans y faire attention. Il existe encore quelques artisans qui fabriquent des ciseaux en fer forgé (par opposition au technique industrielle de moulage). Et au royaume de la cisellerie, Nogent est la capitale !

La Coutellerie des Capitouls, 2 rue J-F. Kennedy, 31000 Toulouse. Fermée le dimanche et lundi. 

L’Arbre en Pot

Dire que l’Arbre en Pot est un commerce de bonsaï n’étonnerait aucun japanophone*. Mais après avoir franchi le porche du 12 rue Tolosane et pris le temps de discuter avec Thierry, son gérant, on se rend compte qu’il ne s’agit pas uniquement de vendre des bonsaïs. Les termes « clinique », « pension », « enseignant », « paysan » et « consultant » apparaissent naturellement dans la conversation.

L’Abre en Pot existe depuis 35 ans et lors de son ouverture, c’était le second magasin de bonsaï en France. Il en existe à présent une quinzaine, probablement aussi passionnés et passionnants que ce que j’ai pu voir rue Tolosane.

L’Arbre en Pot, 12 rue Tolosane, 31000 Toulouse. Ouverture: du mardi au vendredi (14h – 19h) et le samedi (10h-12h et 14h-19h)

 

*Ce terme n’existe pas. Il existe des germanophones, anglophones, russophones, hispanophones. Mais pas de japanophones et encore moins de nipponophones. Dommage.

 

Dépôt-vente Rebelote

Rebelote est un dépôt-vente de vêtements, chaussures et accessoires de mode (homme et femme). Voilà un concept « à la mode » si je peux me permettre un petit jeu de mot. Certes, mais Rebelote occupe ce créneau depuis 29 ans, bien en avance sur son temps !

Par ailleurs, le magasin – qui est une entreprise familiale – est spécialisé dans les articles de marque, pas de friperie, donc. Bon, finalement, Rebelote, c’est un peu le précurseur d’eBay mais à l’angle de votre rue et avec des commerçants tout droit venus du monde réel.

Rebelote, 4-8 rue Malaret, 31000 Toulouse. Fermé le dimanche.


Coiffure Alain Bonzom

Mise en plis, permanente, brushing, balayage, coupe, lissage, coloration, décoloration et mèches … Alain et son équipe en sont les artisans. Le salon de coiffure existe depuis 30 ans, Eveline et Marie-Claire étant auprès d’Alain dès les premiers mois.

Rajoutez à cela une clientèle familiale d’habitués et vous obtiendrez les ingrédients qui constituent un salon de coiffure indépendant.

Une coupe et un traitement des cheveux durent entre 15 minutes et 4 heures en fonction de la complexité … le saviez vous ?

Coiffure Alain Bonzom, 72 av. Victor Segoffin, 31400 Toulouse. Fermé le dimanche et le lundi.

La droguerie Marty Roubichou

Besoin de colle de peau de lapin ? de blanc de baleine ? De noix de galle ? Direction la Droguerie Marty Roubichou à Toulouse. Appelées « marchands de couleurs » (car certaines sont spécialisées dans la vente de pigments), les drogueries se font rares. A Toulouse, elles se comptent sur les doigts d’une main. Cette droguerie ci a vu le jour en 1804 sous forme de carriole ambulante avant de s’établir en 1806 à son adresse actuelle. Et elle reste une entreprise familiale.

Pour tout vous dire, j’en suis sorti fasciné … J’ai eu l’impression d’observer une bataille séculaire entre la multiplicté incalculable des produits et objets – situation qui appellerait normalement le chaos et le désordre – et une organisation rigoureuse qui fait que chaque objet se retrouve à sa place.

Droguerie Marty Roubichou, 41 rue du languedoc, 31000 Toulouse. Fermé le dimanche et le lundi.

 

Les Maquisardes

Les maquisardes en question, ce sont Emilie et Lucie, originaires du sud de la Corse. Depuis un an, elles animent ce magasin de spécialités corses : principalement de l’alimentation (dégustation et snacking sur place) mais également des bijoux et des produits de beauté … en provenance de l’île éponyme.

Il paraît que derrière chaque produit se cache une anecdote concernant le producteur ou le lieu de production … On veut tester !

Les Maquisardes, 43 rue des Tourneurs, 31000 Toulouse. Fermé le dimanche toute la journée et le lundi matin.

 

La brasserie La Garonnette

Depuis novembre 2015, le quartier Jules Julien a sa micro-brasserie ! Benjamin et Jonathan – les golden boys du malt – sont aux manettes de cette micro-brasserie toulousaine. Dans la plus pure tradition de la Silicon Valley, l’aventure a débuté dans le garage de parents … pour s’établir avenue Jules Julien. Et il se murmure que le site de production vient de déménager pour s’agrandir.

La Garonnette, c’est 10 types de bières différentes (mais toutes ne sont pas brassées au même moment) et des créations saisonnières. Un brassin fait 160 litres …. décliné en bouteilles de 33 cl ou dès fois 75 cl. Et accessoirement, il est également possible de consommer sur place.

Brasserie La Garonnette, 30 avenue Jules Julien, 31400 Toulouse. Fermé le lundi, samedi et dimanche.

 

 

La Maison du Haut-Parleur

…. et de haut-parleur il est bien question. Des longs, des ronds, des plats, la Maison du Haut-Parleur s’en est faite une spécialité. Trente années de good vibrations dans la rue Ozenne.

Vente (en kit ou « clé » en main) mais aussi création et réparation. Hervé me disait à quel point le métier a évolué suite à l’apparition des bancs numériques qui permettent de caractériser avec précision les différents composants d’un haut-parleur. Alexander Graham Bell, père spirituel du décibel (dB pour les intimes) peut reposer en paix.

La Maison du Haut-Parleur, 8 rue Ozenne, 31000 Toulouse. Fermé le lundi et dimanche.

Parfums de fleurs

Placez 40 espèces de fleurs et plantes dans une boutique. Faites-en une affaire familiale qui tourne depuis bientôt 8 ans et voilà « Parfums de fleurs », artisan fleuriste dans le quartier Saouzelong (Sauzelong en occitan où il est question de saule, on s’y retrouve).

Roses, orchidées, pensées, … Vous pouvez le dire avec des fleurs. Mais vous pouvez aussi laisser parler votre spontanéité et choisir la couleur, la forme ou simplement le parfum qui vous inspire le plus.

Parfums de fleurs, 69 avenue Albert Bedouce, 31400 Toulouse. Fermé le lundi.

Le Père Duchêne

Mais qu’est-ce donc ? Un librairie ? Oui, mais pas que. Une boutique de livres anciens  ? C’est vrai, il y en a ! Un repaire pour entomologistes. Bah … ne vous laissez pas égarer par les boîtes à insectes …

Le plus simple, c’est de venir rencontrer Aurélien. Il vous parlera de livres, de reliure, de papier … et plus important: des auteurs et leurs écrits !

Le Père Duchêne, 25 rue Pargaminière, 31000 Toulouse. Fermé le dimanche.